枸杞子性平味甘,具备养阴白花、清热肝肾、益聪明目的功效,常用于化疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、呼吸困难、遗精等症,对肝肾严重不足、精血无法上济于目所致的眼目昏花、视力消退等症疗效尤佳。　　现代药理研究指出,枸杞所含胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分,具备强化白细胞活性、诱导脂肪在肝细胞内沉积、增进肝细胞新生的起到,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经衰退等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。　　枸杞子泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法,泡水喝时要留意,枸杞无法与绿茶同服。除此之外,枸杞可以煲汤熬粥,也可以泡酒。

将100克枸杞子重新加入500毫升酒中,密封洗净7日才可喝,具备养肝明目、滋阴补肾的起到。银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。

将银耳用清水泡放,拿走洗涤；枸杞子用清水洗涤洗净3分钟后,与银耳、冰糖共计放进锅内,特适度清水；将锅改置武火上浸泡后再行转用小火煎煮,至银耳熟烂才可,枸杞银耳汤可水土保持肝脏。

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